2018.07.22 Sunday
オリーブオイルだけでいいかぁ、って。
■kujirato-m
いつの頃からか
パスタなどのイタ飯や、ドレッシング以外にも
オリーブオイルを使用しています。
それはもう和食から始まり、どんな料理においても全て。
今までは、オリーブオイル以外にも
焼き物・煮物用として、「体に脂肪がつきにくい」といった少量タイプのもの
揚げ物用として、サラダ油の大きなタイプのもの
を常備していたのです。
止めました。
健康志向から、というよりも
うちは夫婦２人だけ。
そもそも油を使い切れていなかったのです。
オリーブオイルを全ての料理に使うなんて
ちょっと贅沢過ぎるかな、なんて
貧乏性が頭をもたげ、私なりに節約をしていたつもりに
なっていたのですが、
使い切れない賞味期限が切れた油を、しばらく使ってみたあと
（夫、ゴメン：夫は賞味期限をとても大事にするタイプです）
結局捨てていたのです。。。。
もったいないのはどっちだったのか。。。。（汗）
どうして働きアリの如く、律儀にせっせと買い込んでいたのか今では不思議です。
それでなくとも、油は酸化してしまうというのに。。。
なので今は、『小さなオリーブオイルを１つだけ』スタイルに変えました。
【管理するものが少ない】は、やはりどんなカテゴリーにも有益でした。
３種類の油を使いこなし管理するなんて、私にはとうてい無理だったのです。。。。
今はとても楽な気分です。
あ、ごま油だけは別として常備してますよ☆
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