バジルとパセリ。常備ハーブはこの2種類だけ。

 

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バジルとパセリ。常備ハーブはこの2種類だけ

 

 

料理用のハーブも色々あるけれど、

 

私が常備しているのは、乾燥のバジルとパセリの二択だけ。

 

非常に残念ではあるけれど

 

私にはそれ以上を使いこなせる料理の腕はない。

 

 

しかし逆に言えば、バジルとパセリだけは

 

無くなる前に、必ず補充している。

 

種類は少ないけれど、バジルとパセリはとても使い勝手が良いから。

 

 

この2種類がなければ、不安にさえなる。

 

茹でたお野菜や、焼いたお野菜、もちろん生のお野菜に

 

お肉にお魚、スープ。

 

バジルとパセリがなければ、始まらない料理も多い。

 

さっとふりかけるだけで、味が整う。

 

何といっても、料理を美しく見せてくれる。

 

食べ物に緑色があるのは良いですね。

 

 

バジルとパセリ。常備ハーブはこの2種類だけで十分

 

 

しかし、どうせ詰め替え用を補充するのだから

 

もう少しオシャレで便利なボトルを使用しよう。

 

随分前から思っているわりに、使い勝手を含め

 

何を買うのかを迷い、サイズも調べておかないと、

 

なんて考えているうちに、そのことをいつも忘れてしまって

 

気が付けばこのボトルに、毎回入れ替えているのだけれど。

 

さて、何が良いかなぁ。

 

 

『バジルとパセリ』

 

こう目でみて、改めて心の中で読んでいると

 

なかなか雰囲気があって響きが好き。

 

短編小説のタイトルなんかに向いてる、なんて☆


 

 

 

 

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